Hem Blogg
Ibland är det omöjligt att förutsäga vad du hittar när du knäcker ett ägg. En sak som ofta ignoreras när man inspekterar innehållet i ett färskt ägg, är äggulans tillstånd. Det kan avslöja ursprunget och var ägget kommer ifrån och det är inte en tillfällighet: En äggulas färg är en...
Köttgryta
Grytor skall vara långsam mat. De smakar oftast bättre dagen efter och går utmärkt att frysa och portionsförpacka. De är svåra att misslyckas med och sköter sig själva den största delen av tiden. Dessutom är det ett fantastiskt sätt att fånga upp och koncentrera smaker!Köttet skall vara rumstempererat innan...
Varm smörgås
Visste ni att de flesta av oss redan har en smörgåsgrill hemma? Med detta recept kan du enkelt använda ditt våffeljärn som smörgåsgrill och resultatet blir jättebra!Du behöver:Smör 4 Formbröd Skinka Ost Tomat MjukostGör så här:Starta ditt våffeljärn. Bred smör på formbrödet och lägg på skinka, ost,...
Du behöver:4 st Gurkskivor Tonic Water 12 cl Hendricks Gin IsGör så här: Lägg generöst med is i ett highballglas. Fyll på med Hendricks gin och toppa med tonic. Garnera med två gurkskivor. 
Du behöver:1 morot 300 g skivat rimmat bogfläsk 1 msk olja salt och peppar 1 vitlöksklyfta 390 g pastasås tomat & chili 1 msk tomatpuré 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller buljong) 1 1/2 dl risonipasta 250 g små ärterGör så här:Grädda brödet enligt anvisningen på...
Du behöver:4 portioner kokta makaroner 150 g rökt skinka eller korv, tärnad 1 st gul lök, hackad lite riven muskot 1 st paprika, hackad 3 st ägg 4 dl mjölk riven ost saltGör så här:Sätt ugnen på 200°. Krydda makaronerna med lite muskot. Blanda makaroner med skinka,...
Du behöver:150 g sidfläsk 200 g fina smålökar 400 g champinjoner, i stora tärningar 4 msk olja 2 kg högrev 5 klyftor vitlök 80 g mjöl 1,5 l fruktigt rödvin, helst Bourgogne ...
Du behöver:Pajdeg100 g smör 100 g vetemjöl (1 2/3 dl) 2 msk kallt vattenFyllning200 g västerbottensost, grovriven 2 ägg 2 dl mjölk eller vispgrädde Salt och nymalen pepparGör så här:Värm ugnen till...
Du behöver:800 g oxfilé, putsad och skuren i stora kuber salt, peppar 1 msk olja 1 msk smör 3 st gula lökar, finhackade 2 dl öl 8 st medelstora potatisar, skalade och skurna i 1.5 cm kuber smör och...
Du behöver:2 paket hjortskav (à 240 g) 1 gul lök 2 msk smör eller rapsolja 4 dl visp- eller matlagningsgrädde 1 köttbuljongtärning 1/2 dl frysta lingon 1/2 dl messmör 1 tsk torkad timjan 1 tsk salt 2 krm peppar kokt potatis broccoliGör så här:Halvtina hjortskaven. Skala, dela och strimla löken. Fräs hjortskaven i smör eller olja i...
Du behöver:1 gul lök eller rödlök 1 msk smör (till stekning) 1 syrligt äpple 50 g rimmat sidfläsk 50 g smör 500 g grisblod 3 1/2 dl lättöl mjölk eller buljong 3 1/2 dl grovmalt rågmjöl 2 msk sirap 1/2 krm malen nejlika 1 krm malen kryddpeppar 1 tsk finstött mejram 1/2 msk salt 1 krm pepparTill serveringrårörda lingon stekta äppelklyftorGör...
Du behöver:800 g jämnstor potatis Smör 1 tsk salt 1 msk ströbrödGör så här:Sätt ugnen på 225º. Skala potatisarna. Skär dem i tunna skivor men inte helt igenom, det går lätt om man lägger dem mot kanten av en skärbräda eller i en träslev. Lägg potatisarna med...

Populäraste recepten denna vecka

Köttgryta

Koka ditt kött...

Grytor skall vara långsam mat. De smakar oftast bättre dagen efter och går utmärkt att frysa och portionsförpacka. De är svåra att misslyckas med...

Populäraste recepten i år

Fooled Pork –...

Veggomässan 2013 i Malmö blev en enorm succé och det är med stolthet som vi kan meddela att vårt recept på Fooled Pork vann...

Recept besökta just nu

Smörgåstårta.

Olssons smörgåstårta.Fyllning 1 – första lagret.1. Skinkost bres på brödet både i botten och på taket på brödet. (Brödet som kommer läggas ovanpå). 2. Strö...