På GodaMiddan hittar man alltid inspiration. Här har du middagstipset, om du önskar ett nytt middagstips så klickar du bara på knappen ”Nya middagstips”.

Nya middagstips

Pannbiff med lök

Pannbiff är en typ av färsbiff. Den tillreds av köttfärs vanligtvis från nöt eller svin som kryddas med lök, salt, peppar och andra kryddor...

Parisersmörgås – Parisare

Stekt Formfranska med Nörfärsbiff, Bacon och sunny side up ägg. 1.Börja med att steka en brödskiva som du ska ha som botten. 2.Fräs lite bacon som...

Parmesanpanerad Kycklingfilé

Detta behöver du: 4 kycklingfiléer 2 äggulor 2 dl riven parmesan- eller västerbottenost ½ tsk paprikapulver ½ krm cajennpeppar 2½ msk vatten ½ dl vetemjöl 1 tsk salt 2 krm peppar Gör så här: Dela...

Falukorv med pizzatäcke

Gör en Tomatsås. För att slippa använda mixern så använder du passerade tomater Häll dem passerade tomaterna i en kastrull häll i lite vatten så du...

Pastagratäng med falukorv

Recept på Pastagratäng med korv 4-6port 300g Valfri pasta 800g Falukorv 4 Tomater 1 Msk Basilika 3 msk mjöl (anv. Idealmjöl) 2½dl Mjölk 2½dl Grädde 2dl Riven ost Salt/Svartpeppa (efter smak) Koka...

Friterat fläsk i sötsur sås

Fyra små rätter, ibland tre små rätter är en populär och mycket vanligt förekommande valmöjlighet på matsedeln på kinarestauranger - utanför Kina. Kombinationen varierar...

Laxfile i ugn

LAXFILEÉR I UGN MED MATHAVRE, GRÖNSAKER OCH LIME/CHILIYOGHURT 1 laxfilé per person Olja Finklippt röd chili Skal och saft av 1 lime Salt Nymalen vitpeppar 1 broccolihuvud 2 dl mathavre ½ purjolök 8...

Club sandwich

En club sandwich, även kallad clubhouse sandwich, är en sandwich som för det mesta serveras som en dubbelsmörgås, och brukar innehålla tre (helst mer...

Köttfärssås

En favoriträtt för mig är köttfärssås. Den klarar sig själv på spisen efter man monterat ned ingredienserna och får den stå och småputtra ett...

Tinas Feta köttbullar

Blanda 4 msk ströbröd med 1/2 dl grädde och 1 dl mjölk. Låt stå minst 10 minuter. Blanda i 4 hg blandfärs och 1 tsk salt...

Bolognese

Köttfärssås är en sås med köttfärs som bas och finns i många olika varianter. Såsen kan förutom köttfärs innehålla till exempel tomat (skalade eller...

Pasta Carbonara

Den här varianten har några år på nacken. Jag och mina närmaste frossar i denna med stor matglädje. Den är enkelt att göra och...

Köttfärsås som i skolan

När jag var liten så kunde jag i bland nästan inte hålla mig när jag visste att det skulle serveras spagetti och köttfärssås i...

Jordärtskocks soppa

Jordärtskockan (Helianthus tuberosus), är en art i familjen korgblommiga växter. Den är en flerårig ört med ursprung i Nordamerika. Den odlas i tempererade trakter...

Rödvinsbrässerad oxkind

Serien "Svenska kockar" fortsätter med Johan Jureskog som med stor framgång driver Rolfs Kök i Stockholm, och även sedan en tid tillbaka köttkrogen AG...

Älgstek

Du behöver: 1 kg älgstek salt och nymalen peppar smör till stekning 1 st morot 1 st gul lök 0.5 st purjolök 3 dl kalvbuljong 2 dl rödvin 2 st lagerblad 1...

Italiensk Falukorv med pasta

Recept för 3pers 400g Falukorv skivad i en ugnsform 1dl Riven ost 12st Cocktailtomater Blanda samman och häll över korven: 1 Burk Krossade tomater 1-2 Pressade Vitlöksklyftor 1 nypa salt 1 nypa...

”Fuskad” kålpudding

400 g köttfärs 1 - 2 gula lökar 1 l strimlad vitkål Smör till stekning ½-1 msk soja, godast med japansk 5 dl köttbuljong, tärning + vatten Salt Peppar Ev sirap Fräs köttfärsen...

Coq au vin

Den perfekta grytan, som kan tillagas en dag i förväg, den vinner på det. Du behöver 1 stor kyckling, gärna färsk. 250 gr rökt sidfläsk. 1 stor gul...

Korv stroganoff

Du behöver: 100 g Italienska korv ( Salsiccia) 300 g kyckling korv 1 vitklök ( solo) el 3 klyftor 1 gul lök 1 burk krossade tomat 2 msk tomat puré 1...

Fläskrullader fyllda med västerbottenost

I serien "Svenska kockar" har vi i dag kommit till Werner Vögeli, som förutom att han var Hovtraktör även var hedersdoktor vid Umeå universitet....