Dillsmör Rör ihop 100 g rumsvarmt smör med ca 6 msk finhackad dill och 1 tsk pressad citronsaft, salta och peppra efter behag. Rulla in i folie och lägg i kylskåp eller frys i 1 tim. Skiva och servera  
Rödlökssmör Rör ihop 100 g rumsvarmt smör med ca 6 msk finhackad rödlök, 2 krm épice riche, och salta efter behag. Rulla in i folie och lägg i kylskåp eller frys i 1 tim. Skiva och servera
Pepparrotssmör Rör ihop 100 g rumsvarmt smör med ca ½ dl finriven färsk pepparrot, och salta efter behag. Rulla in i folie och lägg i kylskåp eller frys i 1 tim. Skiva och servera
Ingredienser för 10 bröd 1/4 paket jäst 2 1/2 dl ljummet vatten 1/2 tsk salt 6 dl vetemjöl (knappt) Gör så här Smula jästen i en bunke. Lös den i ljummet vatten. Tillsätt salt och knappt hela mängden vetemjöl. Arbeta samman till en deg. Ta upp på...
Den här marinaden passar bra till räkor och fisk Du behöver: 4 cl tequila 2 cl cointreau 1 vaniljstång ½ dl pressad apelsinsaft 3 msk pressad citronsaft 1 röd chili 2 msk olivolja 1 knippe hackad koriander salt och peppar Gör så här: Hacka och blanda allt i en bunke Låt vila...
Den här marinaden passar jättebra till fågel. Du behöver: 4 dl kokosmjölk 3 msk farinsocker ½-1 msk hackad färsk ingefära 1 tsk hackad vitlök 1 st rivet skal av en lime 1 msk limejuice 1 grön chilifrukt 1-2 stänger citrongräs ½ knippe grovhackad koriander   Gör så här: Hacka alla ingredienser och...
En marinad som passar till nötkött Du behöver: 2 tsk sesamolja 2 msk olivolja 6 msk hoisinsås 1 tsk rostade sesamfrön 10-20 g färsk ingefära i tunna skivor 1 vitlöksklyfta, pressad   Gör så här: Blanda alla ingredienser och låt sedan vila i två timmar.
En god marinad till grillat. Passar utmärkt till fläskkött. Du behöver: 50 g grovkornig senap 20 g honung 3 dl öl, gärna weissbier 1 msk finhackad mejram salt och peppar   Gör så här: Blanda alla ingredienser. Låt stå och mogna en timme eller två.
En god kall sås till grillat Du behöver: 6 msk créme fraishe 4 msk majonäs 2 msk honung 2 msk grovkornig senap 2 msk citronsaft 4 msk pressad apelsinsaft Gör så här: Blanda ihop Låt stå kallt två timmar innan servering
Gott är det så gör mycket, men i så fall i två foliepaket. Ingredienser: 2 paprikor i olika färger, skurna i mun vänliga bitar, inte smått 2 rödlök, i klyftor ½ squash i skivor som delas i två bitar 4-5 svampar i lite större...
1 l tomatsås (mixad) 3 dl farinsocker 3 dl rödvinsvinäger 1/2 dl mörk sirap 4 tsk liquid smoke 40 g smör 1/2 tsk vitlökspulver 1/2 tsk lökpulver 1/4 tsk chili 1/2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver 1/4 tsk kanel 1/2 tsk cayennepeppar 1 tsk salt 1 tsk grovmald svartpeppar 10 droppar Louisiana Hot Sauce...
Förra helgen gav jag mig på att grilla en bit karré. Tanken var en Pulled Pork, men tiden räckte inte till riktigt. Jag kan inte påstå att jag direkt blev besviken. Jag startade grillen klockan 10:00 på morgonen och hade...

Populärast denna vecka

Citronsnaps till midsommar

Vi fortsätter att tipsa om fina och goda midsommar snapsar. Denna har vi gjort här hemma i snart fem år och den är precis...

Populärast "All time"

Fooled Pork – Originalet

Veggomässan 2013 i Malmö blev en enorm succé och det är med stolthet som vi kan meddela att vårt recept på Fooled Pork vann...

Senaste besökta

Lite smalare chokladkaka

Karolinskas smala chokladdkaka Det här behöver du: 1 dl vetemjöl 0,5 tsk bakpulver 0,75 dl kakaopulver 20-22 % fett 1 msk snabbkaffe 2 tsk vaniljsocker (dan sukker) 1 krm salt 2 msk...