Hem Grill

Grill

Det finns en uppsjö av olika recept på kebabsåser och undertecknad har varit en flitig testare då hemlagad Vebab över grillen är något av en stor favorit. Den här såsen har en tydlig vitlökskaraktär men är samtidigt lite syrlig och söt, det vill säga precis som vi Svenskar gillar...
Om man direktöversätter rubriken så blir det "apelsinläsksBBQsås" vilket låter lite märkligt, men det smakar faktiskt himmelskt. Denna sås passar bra med såväl kyckling som fläskfile, eller ribs. Såsen är busenkel att göra och skall egentligen bara koka upp försiktigt för att sedan kallna och användas.Du behöver:4 msk äppelcidervinäger ½...
Det här en en smakrik och vågad glaze till exempelvis spareribs. Det är en sött och klibbig glaze som passar alla åldrar, och eftersom att den innehåller rätt mycket socker så kommer glazen att bilda en härligt frasig och smakrik yta på köttet. Var dock noga med att hålla...
En lite stark, smakrik och fyllig barbecue sås.Du behöver:5,7 dl ketchup 0,8 dl farinsocker, fast packat 1 msk lökpulver 1 tsk sellerisalt 2 tsk vitlökspulver 1 ½ tsk chilipulver 1 tsk svartpeppar, nymalen 1 ½ tsk spiskummin ½ tsk cayennepeppar 1 citron, saften av den 4 msk vitvins vinäger 2 msk senap 4 msk smör Gör så här:Tillsätt alla ingredienserna i en...
Barbecuesås (även förkortat BBQ sås) är en sås som används som en marinad, eller toppning för kött som tillagas i grill, inklusive fläsk eller nötkött, revben och kyckling. Ingredienserna varierar kraftigt mellan länder, men de flesta innehåller någon variation på vinäger och / eller tomatpuré som bas, samt flytande...
Det är alltid roligt att testa att göra nya såser tycker jag. Den här är lite speciell, vissa av mina vänner tycker den är den godaste som finns, medan andra tycker att den inte alls är speciell. Den passar dock till det mesta och håller länge i kylen om...
I klubben har det de senaste dagarna varit en intensiv och inspirerande diskussion om kebabkött. Här hemma kommer vi att prova detta i morgon till middag. Receptet räcker till två rullar kebabkött, och vi tackar Nadja för receptet!Du behöver:800 g köttfärs 1 ägg 2 msk spiskummin 1 msk paprikapulver 1 msk vetemjöl 1 msk...
Chimichurri eller Chimmichurri är en slags kryddstark sås, som även används som marinad, till grillat kött. Såsen är ursprungligen från Argentina och Uruguay, men har sedermera spridit sig och är nu vanligt förekommande i Mexiko, men förekommer också då och då i andra delar av världen.Det finns ett antal...
Mitt eget snabba recept när man glömt att köpa en grillolja. Den här påminner en del om Caj P,s original olja och går utmärkt att marinera med också.Du behöver:1 dl olja 2 msk kinesisk soja 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar 1 tsk vitpeppar 1 msk citronsaft 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad basilika 1 vitlöksklyfta 1 tsk...
Pulled pork är en rätt som många grillfantaster i Sverige börjar pröva på. Därför delar jag nu med mig av den senaste rubben vi använde oss av när vi gjorde Pulled pork. Det här är en klassisk och genuin Carolina BBQ rub som ofta används till just Pulled Pork,...
En god hamburgare skall man dressa med en riktigt god hamburgerdressing. För många år sedan hade vi ett Sibylla gatukök hemma i byn där vi bodde. Den dressingen som serverades där var Sibyllas egen dressing som i dag serveras land och rike runt. Efter många timmar och dagar i...
Att laga seitan som veganer tycker om, brukar ta tid men detta recept går fort och sköter sig så gott som själv. Det här receptet bygger främst på att man steker och kokar sin seitan i samma panna. För att det dessutom skall tillagas lite fortare så skär vi...

Populäraste recepten denna vecka

Köttgryta

Koka ditt kött...

Grytor skall vara långsam mat. De smakar oftast bättre dagen efter och går utmärkt att frysa och portionsförpacka. De är svåra att misslyckas med...

Populäraste recepten i år

Fooled Pork –...

Veggomässan 2013 i Malmö blev en enorm succé och det är med stolthet som vi kan meddela att vårt recept på Fooled Pork vann...

Recept besökta just nu

Potatisplättar med baconbus

Du behöver till 4 portioner:500 g potatis 3 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 6 dl mjölk 4 ägg 20 g smör 150 g bacon 1 finhackad röd paprikaGör så här:Skala potatisen...